Edición especial Ephesus

Caja negra con tapa magnética personalizada contiene:

• Una taza c/platillo de Espresso Ephesus de 150 ml
• Un Canister de 200 gramos de Café grano SL28 Honey de 87 pts SCA.

Un nanolote experimental desde el Valle del Cauca, Colombia.

Esta variedad Castillo nos sorprende con un proceso experimental de lavado y cofermentación con sandía, que da vida a una taza de perfil complejo, gran claridad sensorial y una expresión frutal distintiva.

Desde la apertura aromática, aparecen notas de caramelo, chocolate y nueces confitadas, entrelazadas con frutos rojos frescos y un marcado carácter a sandía. En boca, destaca su acidez málica, jugosa y brillante, que realza sabores a sandía confitada, cereza, piña madura y fruta de hueso deshidratada. Su textura semicremosa y envolvente conduce a un postgusto prolongado y meloso, con una frescura frutal persistente y un balance redondo que mantiene la nitidez de sus sabores a medida que el café se enfría.

Sugerencia de nuestros catadores Qgraders: Origami, Kalita, V60, métodos cónicos y planos.

Ephesus Coffee Roaster expresa todo su potencial con un tueste consistente. Una obra maestra para paladares exigentes.